Kiwi Hayward Categoría 1 calibre #18 cultivado en Nueva Zelanda bajo la marca Zespri®, seleccionado por su gran tamaño, firmeza y excelente equilibrio entre dulzor y acidez. Fruta ampliamente reconocida por su pulpa verde brillante, alta jugosidad y consistencia premium en mercados internacionales.
Propiedades organolépticas
Pulpa verde esmeralda con pequeñas semillas negras comestibles. Textura firme y jugosa. Aroma fresco y tropical. Sabor dulce equilibrado con acidez refrescante y ligeras notas cítricas.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, smoothies, ensaladas, postres, bowls, decoración gastronómica, cocina contemporánea y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±11.34 Kg. Categoría 1, calibre #18, fruta seleccionada por tamaño uniforme, firmeza y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 0 y 1 °C con alta humedad relativa para preservar firmeza, frescura y vida de anaquel. Puede madurar a temperatura ambiente antes del consumo.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel café uniforme con ligera vellosidad, pulpa verde brillante y ausencia de daño mecánico o deshidratación.
Origen
Nueva Zelanda.
La variedad Hayward fue seleccionada en Nueva Zelanda por el horticultor Hayward Wright en 1928 y se convirtió en la base de la industria moderna del kiwi. Zespri® es actualmente el comercializador de kiwi más importante del mundo, con presencia en más de 50 países y estrictos estándares de calidad, trazabilidad y manejo postcosecha. La combinación entre genética Hayward y los programas de selección de Zespri® ha consolidado al kiwi neozelandés como referencia global dentro del mercado premium.
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