Avellana Oregon Grade #1 NMD Northwest Hazelnut®, seleccionada por su uniformidad, integridad estructural y calibre controlado. Producto premium destinado a aplicaciones industriales y gastronómicas de alto estándar, con bajo porcentaje de defectos y excelente rendimiento en procesos de transformación.
Propiedades organolépticas
Color crema claro a beige uniforme. Aroma tostado suave característico. Textura firme y crocante. Sabor delicado, ligeramente dulce con notas mantecosas naturales.
Usos sugeridos
Ideal para chocolatería, cremas untables, pralinés, repostería fina, panadería artesanal, heladería, toppings gourmet, mezclas de frutos secos y aplicaciones industriales de alto volumen.
Formato
Presentación a granel (GRL). Calibre 12–14 mm, correspondiente al diámetro del grano, clasificado como Grade #1. NMD (Non Mechanical Damage) indica ausencia o mínimo daño mecánico, asegurando mayor integridad del grano y mejor rendimiento industrial.
Conservación y almacenamiento
Almacenar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y humedad. Para mayor vida útil, conservar refrigerado o en atmósfera controlada.
Criterio de frescura
Granos íntegros, sin rancidez, sin manchas oscuras, humedad controlada y bajo porcentaje de quebrado.
Origen
Hubbard, Oregon, USA.
Oregon concentra aproximadamente el 99 % de la producción comercial de avellanas en EE.UU., reconocida internacionalmente por sus estrictos estándares de clasificación y calidad constante.
