Uva Sheegene 21 | #XL | Golden Horse® | Perú | C-MDR ±7.3KG

Uva de mesa verde sin semilla Ivory™, selección SH-21, caracterizada por su pulpa firme y crujiente, piel delgada y un perfil sensorial dulce y limpio, con notas frescas y baja percepción de acidez. Presenta bayas de gran tamaño (#L), forma ovalada uniforme y excelente apariencia comercial, adecuada para consumo en fresco y aplicaciones gastronómicas profesionales.

Propiedades Organolépticas:

Sabor predominantemente dulce con ligera nota refrescante, aroma suave y frutal, textura crujiente al morder y pulpa firme y jugosa; piel delgada con buena resistencia al manejo.

Usos sugeridos:

Consumo directo, ensaladas de fruta, tablas frutales, repostería ligera, garnish y servicio foodservice.

Presentación:

Caja de madera (C-MDR) con contenido neto aproximado ±7.3 kg, calibre #L.

Conservación y almacenamiento:

Mantener en refrigeración entre 0 °C y 2 °C, con alta humedad relativa. Conservar en envase ventilado y evitar la compresión de los racimos para preservar firmeza y apariencia.

Madurez y Selección:

Se recomienda consumir cuando las bayas presentan color verde claro uniforme, textura firme al tacto y sabor marcadamente dulce; el pedicelo debe mantenerse verde y turgente, sin signos de deshidratación.

Origen: Perú.

Dato importante:

Ivory™ corresponde a la variedad IFG® Seven (International Fruit Genetics®), reconocida por producir uvas grandes, textura crujiente y dulzor estable, con muy buen comportamiento postcosecha para exportación.