Limón Eureka variedad fresca producida en California por Paramount Citrus®. Fruto de piel amarilla brillante, cáscara ligeramente texturizada y alto rendimiento de jugo. La variedad Eureka es una de las más cultivadas en California por su productividad constante, acidez equilibrada y excelente comportamiento postcosecha.
Propiedades organolépticas
Color amarillo intenso. Aroma cítrico fresco y penetrante. Pulpa jugosa con acidez pronunciada y perfil limpio. Cáscara firme con contenido natural de aceites esenciales.
Usos sugeridos
Ideal para jugos frescos, cocina gourmet, marinados, coctelería, salsas, repostería, industria de bebidas, foodservice y canal retail.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±16 Kg.
Calibre #115’s, lo que indica aproximadamente 115 frutos por caja estándar. Este calibre corresponde a un diámetro aproximado de 58–62 mm por fruto, considerado tamaño mediano dentro del estándar comercial estadounidense, con excelente balance entre rendimiento de jugo y presentación.
Conservación y almacenamiento
Mantener en refrigeración entre 7 y 10 °C para prolongar su vida útil. Evitar exposición prolongada a humedad excesiva o temperaturas extremas.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel brillante sin arrugas marcadas, sin manchas oscuras ni áreas deshidratadas, peso consistente y aroma fresco.
Origen
California, Estados Unidos.
La variedad Eureka es valorada en la industria por su producción casi continua durante el año y su alto contenido natural de ácido cítrico.
