La Uva Sweet Sapphire® es una uva negra sin semilla, reconocida por su color oscuro, buen tamaño de baya y sabor dulce. Su presentación en caja de cartón la hace adecuada para canales mayoristas, retail, foodservice y exhibición comercial premium.
Propiedades Organolépticas
Bayas de color negro a morado profundo, piel firme y pulpa jugosa. Sabor dulce, acidez baja a moderada y textura crujiente al morder.
Usos sugeridos
Ideal para consumo fresco, fruterías, supermercados, hoteles, restaurantes, buffets, tablas de fruta, canastas gourmet, postres fríos y ensaladas.
Formato
Caja de madera (C-CTN) de aproximadamente 8.6 kg.
Producto Categoría 1, seleccionado para buena apariencia, uniformidad y calidad comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener refrigerada entre 0 °C y 2 °C, en ambiente limpio y ventilado. Evitar humedad excesiva, golpes, presión sobre los racimos y exposición prolongada a temperatura ambiente.
Criterio de Calidad y Selección
Seleccionar racimos limpios, firmes y bien formados, con bayas adheridas, color uniforme y sin deshidratación visible. Evitar fruta blanda, partida, con escurrimiento, moho, desgrane excesivo o daño mecánico.
Temporada/Estacionalidad
Producto de temporada, con disponibilidad variable según la campaña chilena de uva de mesa.
Origen
California.
La Sweet Sapphire se distingue por su color oscuro intenso y su perfil dulce, cualidades que la hacen atractiva para exhibición y consumo fresco.
