Mandarina Tango calibre #4 cultivada en Perú bajo la marca Yolanda®, seleccionada por su gran tamaño, excelente contenido de jugo y elevado dulzor natural. Variedad premium reconocida por su intensa coloración naranja, pulpa de fácil separación y excepcional calidad para consumo en fresco.
Propiedades organolépticas
Pulpa naranja intenso. Textura firme, muy jugosa y de grano fino. Aroma cítrico dulce con delicadas notas florales. Sabor intensamente dulce, equilibrado con una ligera acidez que aporta frescura. Contiene pocas semillas o puede presentar frutos sin semillas dependiendo de las condiciones de polinización.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, jugos naturales, ensaladas, lunch, postres, mixología, catering, retail premium y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±10 Kg. Calibre #4X, fruta seleccionada por tamaño uniforme 90mm Diametro y entre 250-300gr, de firmeza y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 4 y 7 °C con buena ventilación para preservar jugosidad, firmeza y vida de anaquel. Evitar temperaturas inferiores a 3 °C durante periodos prolongados.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel lisa de color naranja intenso, alto contenido de jugo, ausencia de golpes, deshidratación o daños mecánicos.
Origen
Perú.
La mandarina Tango, es una de las variedades tardías más apreciadas a nivel mundial por su elevado contenido de sólidos solubles (°Brix), excelente jugosidad y sabor excepcionalmente dulce. Las condiciones climáticas de la costa peruana, con abundante radiación solar y escasas precipitaciones durante la etapa de maduración, favorecen una excelente acumulación de azúcares, color uniforme y una sobresaliente calidad para exportación.
