La cereza Chelan Stemilt® es una variedad temprana de cereza dulce, reconocida por su color rojo oscuro, textura firme y buen sabor. Su presentación en pouch bags facilita la exhibición, manejo y venta en autoservicio.
Propiedades Organolépticas
Fruta de color rojo intenso a rojo oscuro, pulpa firme y jugosa. Sabor dulce con acidez equilibrada y aroma fresco característico de cereza.
Usos sugeridos
Ideal para consumo fresco, fruterías, supermercados, hoteles, restaurantes, barras de fruta, postres, repostería, cocteles, ensaladas y canastas gourmet.
Formato
Caja de cartón corrugado (C-CTN) de aproximadamente 8 kg, con 8 pouch bags.
Clasificación WA #1, seleccionada por calidad, apariencia, firmeza y condición comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener refrigerada entre 0 °C y 2 °C. Conservar en frío constante, evitar humedad excesiva, golpes, presión sobre la fruta y exposición prolongada a temperatura ambiente.
Criterio de Calidad y Selección
Seleccionar cerezas firmes, brillantes, con color uniforme y tallo verde cuando aplique. Evitar fruta blanda, arrugada, con escurrimiento, moho, manchas oscuras excesivas o daño mecánico.
Temporada/Estacionalidad
Producto de temporada, principalmente disponible durante la campaña de cereza de Washington.
Origen
Estados Unidos.
La variedad Chelan es apreciada por ser una cereza temprana de buena firmeza, color atractivo y excelente comportamiento para comercialización en fresco.
