Dátil Medjool de selección Max-Select, reconocido por su gran tamaño, textura suave y alto contenido natural de azúcares, considerado uno de los dátiles premium por su calidad, jugosidad y perfil sensorial superior.
Propiedades Organolépticas
Color café oscuro a ámbar profundo, pulpa carnosa y suave, textura húmeda y ligeramente fibrosa, aroma dulce característico y sabor intenso con notas acarameladas.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo, repostería, snacks saludables, rellenos, tablas gourmet, smoothies, cocina funcional y aplicaciones en foodservice.
Formato
Presentación a granel por kilogramo (GRL).
Conservación y almacenamiento
Conservar en refrigeración entre 2 °C y 6 °C para mantener su textura y frescura. Mantener en envase cerrado para evitar deshidratación.
Criterio de Calidad y Selección
Frutos clasificados como Max-Select, lo que indica selección superior por tamaño, uniformidad, contenido de humedad y ausencia de defectos, garantizando pulpa suave, alto rendimiento y consistencia en cada lote.
Origen
México. El dátil Medjool cultivado en Sonora destaca por su calidad premium, gracias a condiciones desérticas que favorecen su concentración de azúcares y textura jugosa.
