La fresa Camino Real Californie® es una variedad de fresa de buen tamaño, color rojo intenso y perfil dulce-acidulado. Su presentación en caja de cartón la hace ideal para canales mayoristas, retail, foodservice, repostería y exhibición comercial.
Propiedades Organolépticas
Fruta de color rojo brillante, pulpa jugosa y textura firme. Sabor dulce con acidez equilibrada, aroma fresco y característico.
Usos sugeridos
Ideal para consumo fresco, postres, repostería, pastelería, smoothies, ensaladas de fruta, decoración de platillos, hoteles, restaurantes, cafeterías y supermercados.
Formato
Caja de cartón corrugado (C-CTN) de aproximadamente 7 kg. Producto fresco empacado para distribución y manejo comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener refrigerada entre 0 °C y 4 °C. Evitar humedad excesiva, golpes, presión y exposición prolongada a temperatura ambiente. No lavar hasta el momento de uso para conservar mejor su vida útil.
Criterio de Calidad y Selección
Seleccionar fresas firmes, limpias, con color rojo uniforme, cáliz verde y aspecto fresco. Evitar fruta blanda, sobremadura, con moho, magulladuras, escurrimiento o deshidratación visible.
Temporada/Estacionalidad
Producto de temporada, con disponibilidad variable según zona de cultivo, clima y condiciones de cosecha.
Origen
México.
La variedad Camino Real es apreciada comercialmente por su color atractivo, firmeza y buen comportamiento en manejo poscosecha.
