Durazno Gattie® cultivado en California bajo la marca Moonlight®, seleccionado por su calibre #42, excelente firmeza y atractivo color rojo intenso sobre fondo amarillo. Variedad premium de pulpa amarilla reconocida por su gran tamaño, elevado contenido de azúcares y excepcional calidad de consumo.
Propiedades organolépticas
Pulpa amarillo intenso. Textura firme, fina y muy jugosa. Aroma dulce y afrutado con delicadas notas florales. Sabor intenso, muy dulce y equilibrado, con ligera acidez que realza su perfil aromático.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, ensaladas de fruta, repostería, tartas, postres gourmet, cocina contemporánea, parrillas, catering y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±11.34 Kg. Calibre #42, fruta seleccionada por tamaño uniforme, firmeza y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 0 y 2 °C con alta humedad relativa para preservar firmeza, jugosidad y vida de anaquel. Permitir una maduración controlada a temperatura ambiente antes del consumo para desarrollar plenamente su aroma y dulzor.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel lisa con coloración roja uniforme, ausencia de golpes, manchas o deshidratación y pulpa consistente sin signos de sobremaduración.
Origen
California, Estados Unidos.
Gattie® es una variedad de nueva generación desarrollada para satisfacer la demanda de duraznos con mayor tamaño, excelente firmeza y una experiencia de consumo superior. Cultivada en los fértiles valles de California, destaca por su elevada concentración de azúcares, atractiva coloración y excelente comportamiento postcosecha, características que la posicionan entre las variedades premium de carozos destinadas a mercados de alto valor.
Conoce más:
