Almendra variedad Independence cultivada en California bajo la marca Treehouse®, clasificada como Extra y calibre 20/22, seleccionada por su gran tamaño, excelente uniformidad y sabor suave. La variedad Independence es reconocida por su alta calidad comercial, facilidad de producción y excelente rendimiento industrial.
Propiedades organolépticas
Color café claro con interior color marfil. Textura firme y crujiente. Aroma suave característico de almendra fresca. Sabor dulce, delicado y ligeramente mantequilloso.
Usos sugeridos
Ideal para consumo como snack, repostería, panadería, confitería, elaboración de mantequilla de almendra, bebidas vegetales, granolas, mix de frutos secos, toppings y aplicaciones en foodservice e industria alimentaria.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso de 22.68 Kg (50 lb). Categoría Extra, calibre 20/22, almendras seleccionadas por tamaño uniforme, baja presencia de defectos y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Para almacenamiento prolongado se recomienda refrigeración o congelación para preservar la frescura y evitar la oxidación de sus aceites naturales.
Criterio de frescura
Almendras enteras, limpias y uniformes, color homogéneo, textura crujiente, libres de humedad, rancidez, insectos o materias extrañas.
Origen
California, Estados Unidos.
La variedad Independence fue desarrollada por la Universidad de California (UC Davis) y revolucionó la industria almendrera al ser la primera variedad comercial autofértil, eliminando la necesidad de variedades polinizadoras y reduciendo significativamente la dependencia de abejas durante la floración. California produce aproximadamente el 80 % de las almendras comercializadas en el mundo, siendo referente internacional en calidad, innovación y sostenibilidad.
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