Manzana Red Delicious de forma cónica y piel lisa, color rojo intenso y uniforme, seleccionada por su apariencia, dulzor suave y textura firme. Variedad icónica de Washington, ampliamente reconocida en mercados internacionales por su presentación y consistencia.
Propiedades organolépticas
Pulpa color blanco cremoso, textura firme y crujiente, jugosidad media, sabor dulce suave con baja acidez y aroma ligero característico de la variedad.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, exhibición en retail premium, charolas de fruta, ensaladas, decoración de platillos, catering y servicio de alimentos donde la apariencia es clave.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de 20 kg. Calibre #198’s, equivalente a frutos pequeños y uniformes, comúnmente utilizados para programas de alto rendimiento por caja y presentaciones controladas por porción.
Conservación y almacenamiento
Conservar refrigerada entre 0 y 2 °C, con humedad relativa del 90–95 %. Mantener en áreas ventiladas, alejadas de productos con alta emisión de etileno.
Criterio de frescura y selección
Seleccionada por firmeza, color rojo homogéneo, piel lisa sin magulladuras y pedúnculo íntegro.
Origen
Washington, Estados Unidos.
La variedad Red Delicious es una de las manzanas más exportadas del mundo y Washington concentra más del 90 % de su producción en EE. UU., gracias a sus condiciones climáticas ideales para color y firmeza.
