Melón Cantalupo VIVA® cultivado en Sonora, seleccionado por su uniformidad, alto contenido de azúcares y excelente aroma. Fruto de pulpa naranja intensa, reconocido por su dulzor característico y consistencia en calidad durante la temporada del noroeste de México.
Propiedades organolépticas
Pulpa naranja brillante. Textura jugosa y suave. Aroma dulce intenso característico. Sabor dulce con notas florales y ligeramente almizcladas.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, ensaladas de fruta, desayunos, smoothies, jugos naturales, postres, coctelería, catering y aplicaciones foodservice.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±20 Kg. Calibre #9, lo que indica aproximadamente 9 melones por caja, correspondiente a frutos de tamaño grande, ideales para exhibición en retail y servicio institucional.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 2 y 5 °C. Una vez cortado, conservar refrigerado y consumir en corto tiempo para preservar frescura y sabor.
Criterio de frescura
Frutos firmes, sin grietas ni golpes, aroma dulce perceptible en la zona del pedúnculo, reticulado bien definido y peso adecuado para su tamaño.
Origen
Sonora, México.
Sonora es una de las principales regiones productoras de melón en México, destacando por su clima desértico que favorece altos niveles de concentración de azúcares y una calidad consistente en fruta de exportación.
