Melón Cantalupo VIVA® cultivado en Sonora, seleccionado por su uniformidad, alto contenido de azúcares y excelente aroma. Fruto de pulpa naranja intensa, reconocido por su dulzor característico y consistencia en calidad durante la temporada del noroeste de México.
Propiedades organolépticas
Pulpa naranja brillante. Textura jugosa y suave. Aroma dulce intenso característico. Sabor dulce con notas florales y ligeramente almizcladas.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, ensaladas de fruta, desayunos, smoothies, jugos naturales, postres, coctelería, catering y aplicaciones foodservice.
Formato
Presentación a granel (BLK). Producto comercializado por kilogramo, frutos seleccionados por tamaño uniforme y madurez comercial, adecuado para retail, foodservice y distribución mayorista.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 2 y 5 °C. Una vez cortado, conservar refrigerado y consumir en corto tiempo para preservar frescura y sabor.
Criterio de frescura
Frutos firmes, sin grietas ni golpes, aroma dulce perceptible en la zona del pedúnculo, reticulado bien definido y peso adecuado para su tamaño.
Origen
Sonora, México.
El melón cantalupo de Sonora destaca por su alto grado de dulzor gracias a las condiciones climáticas desérticas, lo que favorece una excelente calidad para consumo nacional y exportación.
