Pistache variedad Kerman sin pericarpio, horneado con sal (H C/S), reconocido por su grano grande, textura firme y sabor intenso característico, ideal para consumo como botana premium y aplicaciones gastronómicas.
Propiedades Organolépticas
Color verde claro a verde intenso en el grano con piel interna rojiza, cáscara beige parcialmente abierta, textura crujiente, aroma tostado suave y sabor equilibrado entre salado y naturalmente mantequilloso.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo como snack, mezclas de frutos secos, botanas gourmet, barras de snacks, aplicaciones en repostería y cocina especializada.
Formato
Presentación a granel por kilogramo (GRL).
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Mantener en recipiente hermético para preservar crocancia y evitar absorción de humedad.
Criterio de Calidad y Selección
Granos seleccionados por tamaño uniforme de la variedad Kerman, cáscara naturalmente abierta, ausencia de fragmentos o humedad excesiva y proceso de horneado con sal controlado para garantizar textura crujiente y sabor consistente.
Origen
Estados Unidos. El pistache Kerman cultivado en California es una de las variedades más reconocidas a nivel mundial por su tamaño de grano, calidad comercial y consistencia en sabor y textura.
