Manzana Red Delicious cultivada en Washington bajo la marca Top Red®, seleccionada en calibre #198's HP (Heavy Package), presentación diseñada para maximizar el rendimiento por caja con aproximadamente 198 frutos. Cada manzana presenta un diámetro aproximado de 60.7 mm (2.39") y un peso promedio de 96 g (3.4 oz). Es una de las variedades más reconocidas por su atractivo color rojo intenso, excelente vida postcosecha y calidad para mercados de exportación.
Propiedades organolépticas
Pulpa color crema claro. Textura firme, fina y moderadamente crujosa. Aroma fresco con delicadas notas florales. Sabor dulce, suave y ligeramente aromático, con baja acidez y excelente jugosidad.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, lunch, ensaladas, charolas de fruta, jugos, repostería, cocina gourmet, deshidratados y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja de cartón Heavy Package (HP) con peso aproximado de ±20 Kg (44 lb). Calibre #198's, con aproximadamente 198 frutos por caja, cada uno con un diámetro promedio de 60.7 mm (2.39") y peso aproximado de 96 g (3.4 oz). Fruta seleccionada por uniformidad, firmeza y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 0 y 1 °C con humedad relativa de 90–95 % para conservar firmeza, jugosidad y prolongar su vida de anaquel. Gracias al almacenamiento en atmósfera controlada, puede mantener su calidad durante varios meses.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel lisa y brillante de color rojo intenso uniforme, libres de golpes, manchas, deshidratación o daños mecánicos.
Origen
Washington, Estados Unidos.
La Red Delicious continúa siendo una de las variedades de manzana más emblemáticas del mundo por su excelente apariencia, prolongada vida postcosecha y consistencia comercial. Washington produce más del 60 % de las manzanas de Estados Unidos, gracias a un clima de días soleados y noches frescas que favorece una intensa coloración, elevada concentración de azúcares y una calidad excepcional para exportación.
