Manzana Red Delicious cultivada en Washington y comercializada bajo la marca Superfresh Growers®, seleccionada en y presentada en bolsas de 2.25Lb para facilitar su manejo y comercialización. Es una de las variedades estadounidenses más reconocibles por su intenso color rojo, forma ligeramente alargada y característicos lóbulos en la base. Su perfil dulce y de baja acidez la hace especialmente adecuada para consumo en fresco.
Propiedades organolépticas
Piel lisa y brillante de color rojo intenso a rojo oscuro. Pulpa blanca a crema, firme y crujiente, con jugosidad moderada. Aroma fresco, delicadamente floral y frutal. Sabor predominantemente dulce, de baja acidez, con notas suaves de miel y fruta madura.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, refrigerios, lunch boxes, ensaladas, tablas de fruta, hoteles, comedores, catering, retail y foodservice. Su tamaño resulta práctico para porciones individuales y programas de alimentación.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±17 Kg, conteniendo manzanas empacadas en bolsas. Tamaño comercial #125's , correspondiente al diámetro mínimo aproximado de la fruta. Seleccionadas por uniformidad, color, firmeza y calidad comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 0 y 2 °C con humedad relativa de 90–95 %. Conservar bajo refrigeración y lejos de productos sensibles al etileno para mantener firmeza, jugosidad y calidad durante el almacenamiento.
Criterio de Calidad y Selección
Frutos firmes y uniformes, con piel íntegra y color rojo característico de la variedad. Seleccionar manzanas libres de golpes importantes, perforaciones, pudrición, deshidratación, daños mecánicos y defectos que afecten su calidad comercial.
Origen
Washington, Estados Unidos.
La Red Delicious tiene una larga historia dentro de la fruticultura estadounidense y encontró en Washington condiciones especialmente favorables para su producción. Superfresh Growers® forma parte de Domex Superfresh Growers, una organización familiar con varias generaciones dedicadas al cultivo y comercialización de fruta en el estado de Washington. El tamaño 2 1/4" se refiere al diámetro de la manzana y es especialmente utilizado en presentaciones embolsadas, ofreciendo piezas más pequeñas y prácticas para consumo individual.
