Sal del Himalaya proveniente de las minas milenarias situadas en las estribaciones del Himalaya en Pakistán. Esta sal mineral se caracteriza por su composición rica en hasta 84 minerales y oligoelementos naturales, incluyendo trazas de calcio, potasio, magnesio y hierro, lo que le confiere un perfil mineral más complejo que la sal común refinada. Su color va desde tonos blanco nacarado hasta gris claro, reflejando su origen natural y mínima intervención industrial.
Esta sal de grano medio (GRL) es ideal para aplicaciones culinarias donde se busca realzar el sabor de los alimentos con una salinidad equilibrada, así como en procesos de curado artesanal, parrilla, salmuera y para uso directo en mesa.
Propiedades funcionales
Contenido mineral natural: aporta minerales traza que pueden influir en aspectos sensoriales y nutrimentales del alimento.
Sabor limpio y definido: ofrece una salinidad redonda sin sabores metálicos ni amargos.
Textura versátil: grano medio ideal para sazonar carnes, verduras, sopas y procesos de curado.
Baja intervención: no contiene antiaglomerantes ni aditivos químicos, conservando su integridad natural.
Usos sugeridos
Sazonar carnes, pescados, mariscos, verduras, sopas y guisos; curados y salmueras; acabado de platos; parrilla; gastronomía contemporánea; y aplicaciones artesanales donde se valora un perfil sensorial puro.
Presentación
Venta a granel (GRL).
Origen
País: Pakistán — proveniente de depósitos salinos milenarios en la región del Himalaya.
