Ciruela interspecific variedad Sangría cultivada en California bajo la marca Family Tree Farms®, seleccionada por su calibre #52/72, intensa coloración rojiza y perfil de sabor complejo. Fruta premium desarrollada mediante cruces interespecíficos dentro de programas avanzados de mejoramiento genético de carozos.
Propiedades organolépticas
Pulpa rojo intenso. Textura firme y extremadamente jugosa. Piel oscura con tonalidades rojo púrpura. Aroma dulce y afrutado. Sabor intenso con notas de ciruela madura, frutos rojos y ligeros matices tropicales.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, tablas de fruta premium, postres, mixología, cocina contemporánea, catering y aplicaciones gourmet.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±5.5 Kg. Calibre #52/72, fruta seleccionada por uniformidad, firmeza y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 0 y 2 °C con alta humedad relativa para preservar firmeza, jugosidad y vida de anaquel.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel lisa y brillante, color uniforme, pulpa jugosa y ausencia de deshidratación o daño mecánico.
Origen
California, Estados Unidos.
Family Tree Farms® es una de las compañías líderes en carozos premium en California, reconocida por sus programas de investigación y desarrollo enfocados en sabor y nuevas variedades interspecific. La empresa trabaja con cientos de selecciones y programas genéticos internacionales para desarrollar frutas con perfiles aromáticos más complejos, mejor textura y altos niveles de azúcar, posicionándose como referente global en fruta especializada de alto valor.
