Fruta tropical conocida como sapote negro, también llamada caqui chocolate, chocolate pudding fruit o black soapapple. Destaca por su pulpa oscura y cremosa, naturalmente dulce y suave. Su consistencia recuerda a un postre de chocolate ligero, pero sin cacao, lo que la convierte en una alternativa saludable y versátil.
En varios estudios botánicos se menciona que esta especie es apreciada porque su sabor madura sin fermentar, algo poco común en frutos tropicales de pulpa suave.
Presentado en caja de madera con 8.5 Kg y seleccionado por madurez y calidad, es ideal para postres, batidos, panificación, mermeladas y aplicaciones gourmet.
Una preparación muy apreciada consiste en licuar sapote negro con jugo natural de naranja: la acidez cítrica resalta el dulzor profundo del fruto, creando un sabor equilibrado, fresco y sorprendentemente parecido a un postre cremoso con notas frutales brillantes.
