La semilla de girasol sin cutícula corresponde al grano descortezado (kernel), de color crema, textura firme y sabor suave ligeramente oleaginoso. Al eliminar la cáscara se obtiene un ingrediente listo para uso, con alta eficiencia en procesos y excelente desempeño en aplicaciones alimentarias.
Origen
Procedente de Bulgaria, país reconocido por su producción de girasol de alta calidad, con estándares consistentes en selección, limpieza y descascarado.
Presentación
Formato: GRL (a granel)
Estado: limpia, sin cáscara
Color: crema uniforme
Textura: firme, crujiente
Usos recomendados
Panificación y repostería (toppings, mezclas, rellenos).
Snacks, granolas y barras energéticas.
Ensaladas, bowls y cocina saludable.
Procesamiento industrial: pastas, mantequillas y mezclas funcionales.
Manejo y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco.
Evitar exposición a humedad y calor para prevenir rancidez.
En almacenamiento prolongado, se recomienda refrigeración o atmósfera controlada.
Producto estable con adecuada rotación.
La semilla de girasol sin cutícula contiene aprox. 50% de lípidos insaturados y es una fuente natural de vitamina E, lo que la hace valiosa tanto nutricionalmente como en formulaciones alimentarias.
