El durazno blanco Snow Fox Crystal® es un carozo de pulpa blanca, apreciado por su dulzor, aroma delicado y textura jugosa. Su presentación en caja de cartón lo hace ideal para canales mayoristas, retail, foodservice y exhibición premium.
Propiedades Organolépticas
Piel de tonos rojizos y crema, pulpa blanca, textura firme-jugosa y sabor dulce con baja acidez. Aroma floral suave y perfil delicado.
Usos sugeridos
Ideal para consumo fresco, fruterías, supermercados, hoteles, restaurantes, postres, ensaladas de fruta, repostería fina y preparaciones gourmet.
Formato
Caja de cartón corrugado (C-CTN) de aproximadamente 11.34 kg / 25 lb.
Calibre #64’s, equivalente a aproximadamente 64 piezas por caja, con peso promedio estimado de 175 g por pieza, sujeto a variación natural.
Conservación y almacenamiento
Mantener refrigerado entre 0 °C y 4 °C. Manipular con cuidado para evitar golpes o presión excesiva. Para consumo inmediato, puede dejarse a temperatura ambiente hasta alcanzar mejor aroma y textura.
Criterio de Calidad y Selección
Seleccionar piezas firmes, limpias, aromáticas, sin golpes, zonas blandas, arrugas, manchas oscuras o daño mecánico. La fruta debe presentar buena coloración y ligera cedencia al tacto cuando está lista para consumo.
Temporada/Estacionalidad
Producto de temporada, principalmente disponible durante la campaña de carozos de California.
Origen
Estados Unidos.
El durazno blanco suele destacar por su dulzor natural y menor acidez frente a muchas variedades de pulpa amarilla, lo que lo hace muy atractivo para consumo fresco.
