Durazno Summer Flame cultivado en California, producido por Family Tree Farms®. Seleccionado por su calibre #56's, gran tamaño, firmeza y atractivo color rojo intenso sobre fondo amarillo. Esta variedad destaca por su excelente equilibrio entre dulzor, jugosidad y vida postcosecha, formando parte del portafolio premium de carozos desarrollado por Family Tree Farms®.
Propiedades organolépticas
Pulpa amarillo intenso. Textura firme, fina y muy jugosa. Aroma dulce y afrutado con delicadas notas florales. Sabor intenso, equilibrado entre dulzor y acidez, con excelente persistencia y alto contenido de azúcares.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, ensaladas, repostería, tartas, postres gourmet, cocina contemporánea, parrillas, catering y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±11.34 Kg. Calibre #56, (medianno) fruta seleccionada por tamaño, firmeza y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 0 y 2 °C con alta humedad relativa para preservar firmeza, jugosidad y vida de anaquel. Permitir una maduración controlada a temperatura ambiente antes del consumo para desarrollar plenamente su perfil aromático.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel lisa con coloración roja intensa uniforme, ausencia de golpes, manchas o deshidratación y pulpa consistente sin signos de sobremaduración.
Origen
California, Estados Unidos.
Family Tree Farms® es uno de los principales productores de carozos premium de California y dedica importantes recursos al desarrollo de nuevas variedades con énfasis en sabor, textura y experiencia de consumo. La variedad Summer Flame forma parte de este programa de innovación, ofreciendo frutos de gran calibre, excelente concentración de azúcares y sobresaliente calidad postcosecha, características que distinguen a la fruta premium californiana en los mercados internacionales.
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