La uva Ivory™ SH-21 Rio Blanco® es una uva verde sin semilla, de sabor dulce, textura firme y apariencia limpia. Su presentación en caja de madera la hace adecuada para canales mayoristas, retail, foodservice y exhibición premium.
Propiedades Organolépticas
Bayas verdes a verde-amarillentas, firmes y jugosas, con piel delgada y textura crujiente. Sabor dulce, fresco y equilibrado.
Usos sugeridos
Ideal para consumo fresco, lunch boxes, fruterías, supermercados, hoteles, restaurantes, buffets, tablas de fruta, canastas gourmet, postres fríos y snacks saludables.
Formato
Caja de madera (C-MDR) de aproximadamente 8.2 kg / 18 lb. Producto seleccionado para buena apariencia, firmeza, uniformidad y calidad comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener refrigerada entre 0 °C y 2 °C, en ambiente limpio y ventilado. Evitar humedad excesiva, golpes, presión sobre los racimos y exposición prolongada a temperatura ambiente.
Criterio de Calidad y Selección
Seleccionar racimos firmes, limpios y bien formados, con bayas adheridas, color uniforme y sin deshidratación visible. Evitar fruta blanda, partida, con escurrimiento, moho, desgrane excesivo o daño mecánico.
Temporada/Estacionalidad
Producto de temporada, con disponibilidad variable según la campaña de uva de mesa de Sonora.
Origen
Sonora, México.
La Ivory™ destaca por su color verde claro, mordida crujiente y perfil dulce, cualidades que la hacen atractiva para consumo fresco y exhibición comercial.
