Uva verde sin semilla de calibre grande (#L), reconocida por su excelente firmeza, dulzor limpio y presentación uniforme. Comercializada bajo la marca Golden Horse®, esta variedad peruana destaca por su vida de anaquel prolongada, resistencia al transporte marítimo y estabilidad en cadena de frío, siendo ideal para canales mayoristas, retail y foodservice que requieren consistencia y calidad premium.
Propiedades Organolépticas
Presenta color verde claro brillante y uniforme, pulpa firme y crujiente, piel resistente pero agradable al consumo, sabor dulce equilibrado con sensación fresca y limpia en boca, aroma suave ligeramente frutal y ausencia total de semilla, lo que la convierte en una variedad altamente aceptada para consumo directo.
Usos sugeridos
Se recomienda para consumo en fresco, mesas de frutas premium, buffets hoteleros, catering, tablas de quesos y charcutería, ensaladas frescas y como snack saludable en retail, manteniendo excelente apariencia visual durante exhibición refrigerada.
Formato
Se comercializa bajo la marca Golden Horse®, variedad Sweet Globe™ sin semilla, calibre #L correspondiente a bayas grandes y uniformes, empacada en caja de madera tipo C-MDR con peso aproximado de ±7.3 kg.
Conservación y almacenamiento
Debe mantenerse a una temperatura ideal de 0 °C a 1 °C con humedad relativa de 90–95 %, conservando cadena de frío continua y evitando cambios bruscos de temperatura o condensación para preservar firmeza, frescura y vida útil.
Madurez y selección
Se considera óptima cuando presenta racimos compactos, raquis verde y flexible, bayas firmes bien adheridas sin manchas ni deshidratación visible y niveles de sólidos solubles generalmente superiores a 16 °Brix para comercialización de exportación.
Temporada / Estacionalidad
Producto de origen Perú con disponibilidad principal de diciembre a marzo, cubriendo la ventana contraestacional del hemisferio norte.
Origen
Perú
Sweet Globe™ fue desarrollada por International Fruit Genetics® (IFG) y es una de las variedades verdes sin semilla más exportadas del mundo gracias a su firmeza natural y excelente desempeño en tránsito marítimo prolongado. ¡Disfruta!
