Limón variedad Eureka caracterizado por su forma ovalada, piel amarilla brillante y alto contenido de jugo, ampliamente utilizado en gastronomía por su acidez fresca y perfil aromático intenso.
Propiedades Organolépticas
Color amarillo brillante uniforme, piel lisa a ligeramente rugosa, pulpa jugosa con alto contenido de jugo, aroma cítrico fresco y sabor ácido intenso característico del limón fresco.
Usos sugeridos
Ideal para jugos naturales, coctelería, cocina internacional, salsas, marinados, repostería y aplicaciones donde se requiere acidez cítrica fresca.
Formato
Caja de cartón C-CTN ±15.5 kg, calibre #95’s.
Conservación y almacenamiento
Conservar entre 7 °C y 10 °C con ventilación adecuada y humedad controlada para preservar frescura, jugosidad y firmeza de la cáscara.
Criterio de Calidad y Selección
Frutos uniformes correspondientes al calibre #95’s, color homogéneo, piel firme sin arrugas ni manchas, alto contenido de jugo y ausencia de daños mecánicos.
Origen
Estados Unidos. El limón Eureka cultivado en California es reconocido por su acidez intensa, alto rendimiento en jugo y consistencia en tamaño y calidad para mercados internacionales.
