Mandarina Tango Categoría #1 cultivada en Perú bajo la marca Citrust®, seleccionada por su excelente color, elevado contenido de jugo y excepcional dulzor natural. La variedad Tango es una mutación irradiada de W. Murcott, reconocida internacionalmente por ser prácticamente libre de semillas, incluso cuando se cultiva cerca de otras variedades de cítricos, además de ofrecer una excelente vida postcosecha y calidad para exportación.
Propiedades organolépticas
Pulpa color naranja intenso. Textura firme, muy jugosa y de grano fino. Aroma cítrico dulce con delicadas notas florales. Sabor intensamente dulce, equilibrado con ligera acidez y un final fresco y persistente. Fruta prácticamente libre de semillas.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, lunch, jugos naturales, ensaladas, postres, mixología, catering, retail premium y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±10 Kg. Categoría #1, fruta seleccionada por uniformidad de tamaño, color, firmeza y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 4 y 7 °C con buena ventilación para conservar su jugosidad, firmeza y vida de anaquel. Evitar temperaturas inferiores a 3 °C durante periodos prolongados.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel lisa de color naranja intenso, alto contenido de jugo, libres de golpes, deshidratación, daños mecánicos o signos de sobremaduración.
Origen
Perú.
La mandarina Tango® fue desarrollada por la Universidad de California, Riverside (UCR) como una mejora de la variedad W. Murcott. Su principal característica es producir frutos prácticamente sin semillas, incluso bajo condiciones de polinización cruzada, manteniendo un elevado contenido de azúcares, excelente facilidad de pelado y una sobresaliente calidad organoléptica. Las condiciones climáticas de la costa peruana favorecen una óptima acumulación de sólidos solubles (°Brix), color uniforme y excelente conservación postcosecha, convirtiendo al Perú en uno de los principales exportadores mundiales de esta variedad.
