Mezcla de rodajas de cítricos deshidratados que integra diferentes variedades seleccionadas, ofreciendo un perfil aromático intenso y balanceado entre notas dulces, ácidas y ligeramente amargas, ideal para aplicaciones en bebidas y presentaciones gourmet.
Propiedades Organolépticas
Colores que van del amarillo al naranja y rojo intenso, rodajas deshidratadas con textura firme y ligeramente crujiente, aroma cítrico concentrado y sabor que combina acidez brillante, dulzor natural y ligeros matices amargos característicos de cada variedad.
Usos sugeridos
Ideal para mixología, infusiones, decoración de bebidas, coctelería, tés, tablas gourmet, repostería y aplicaciones en foodservice.
Formato
Presentación a granel por kilogramo (GRL).
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la humedad. Mantener en envase cerrado para preservar aroma y textura.
Criterio de Calidad y Selección
Rodajas seleccionadas de cítricos deshidratados con cortes uniformes, color vivo y sin humedad residual, que aseguran estabilidad, intensidad aromática y consistencia en la mezcla.
Origen
México. Mezcla elaborada con variedades como naranja Valencia, naranja Navel, toronja Ruby Red, lima verde, limón mexicano, limón Eureka, mandarina y kumquat (en temporada), ampliamente utilizadas en aplicaciones gastronómicas y bebidas por su perfil sensorial versátil.
