Coctel de frutas en almíbar elaborado a partir de una mezcla seleccionada de frutas cortadas en cubos uniformes, conservadas en solución azucarada para preservar su textura, color y perfil sensorial. Presenta un equilibrio entre dulzor y acidez, con piezas firmes y bien definidas, adecuado para aplicaciones gastronómicas y repostería.
Usos sugeridos:
Repostería, coctelería, ensaladas de fruta, decoración de postres, rellenos, catering y foodservice.
Presentación:
Lata de 820 g con masa drenada de 460 g.
Conservación:
Almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, mantener refrigerado y consumir en corto tiempo.
Origen: China.
Ingredientes:
Pera 50%, melocotón 3%, piña 6%, uva verde 6%, cereza 2%, agua, azúcares añadidos (62 g/L) y ácido cítrico.
La masa drenada (460 g) representa el contenido real de fruta sólida, lo que permite estandarizar porciones y rendimiento en cocina profesional.
