El Noni Congelado se elabora a partir de pulpa natural de Noni (Tuna de la India), un fruto tropical cuyo valor principal no se encuentra en su perfil sensorial, sino en su uso tradicional funcional y medicinal. No es un producto reconocido por su sabor ni aroma; al contrario, presenta un sabor ligeramente amargo y un aroma intenso, características propias del fruto maduro.
La congelación inmediata de la pulpa permite conservar sus compuestos bioactivos, manteniendo su funcionalidad y estabilidad para aplicaciones especializadas. Su uso es predominantemente medicinal y funcional, más que gourmet.
Procedente de Nayarit, México, región con condiciones climáticas ideales para el desarrollo del noni.
Formato: Envase plástico 1Lt Grado Alimenticio
Presentación: Pulpa natural congelada
Uso sugerido: Jugos funcionales, fermentados, extractos líquidos, nutracéuticos, foodservice especializado
Conservación: Mantener congelado a −18 °C. No volver a congelar una vez descongelado.
Beneficios Funcionales:
El noni contiene iridoides de forma natural, compuestos antioxidantes estudiados por su relación con el apoyo celular y el equilibrio metabólico, lo que explica su amplio uso tradicional con fines de salud.
