Cereza variedad Corals cultivada en California, seleccionada por su calibre grande #2J, firmeza y atractivo color rojo brillante. Fruta de alta calidad con excelente dulzor y consistencia, ideal para programas de retail y consumo premium.
Propiedades organolépticas
Pulpa rojo intenso. Textura firme y jugosa. Piel brillante. Aroma fresco y dulce. Sabor dulce equilibrado con ligera acidez.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, snacks saludables, lunch box, postres, repostería, coctelería, tablas de fruta y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±7.25 Kg (16 lb), presentada en 8 bolsas de 2 lb cada una. Calibre #2J, fruta seleccionada por tamaño uniforme, firmeza y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 0 y 2 °C con alta humedad relativa para preservar firmeza, jugosidad y vida de anaquel. Evitar exposición prolongada a temperatura ambiente.
Criterio de frescura
Frutos firmes, color rojo uniforme y brillante, piel sin arrugas ni daño, pedúnculo verde y fresco, sin signos de deshidratación o fermentación.
Origen
California, Estados Unidos.
La variedad Corals forma parte de las cerezas tempranas de California, destacando por su buen tamaño, firmeza y sabor dulce. Es una de las primeras en abrir temporada, lo que la posiciona estratégicamente en el mercado por su frescura y disponibilidad temprana en programas comerciales.
