Manzana variedad Cripps Pink, conocida comercialmente como base de la línea Pink, destacada por su firmeza, excelente balance entre dulzor y acidez y su atractiva coloración bicolor, ideal para mercados premium y consumo en fresco.
Propiedades Organolépticas
Color rojo rosado sobre fondo amarillo, pulpa blanca firme y crujiente, textura jugosa, aroma fresco y sabor equilibrado con notas dulces y ácidas bien definidas.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, ensaladas, snacks saludables, repostería, jugos y aplicaciones gastronómicas que requieren firmeza y buena conservación.
Formato
Caja de cartón C-CTN ±18 kg, calibre #88’s.
Conservación y almacenamiento
Mantener en refrigeración entre 0 °C y 1 °C con humedad relativa de 90–95 % para preservar firmeza y vida de anaquel.
Criterio de Calidad y Selección
Frutos seleccionados por tamaño uniforme (#88’s), coloración homogénea, firmeza elevada, piel íntegra y adecuada madurez, garantizando consistencia y presentación.
Origen
Estados Unidos. La Cripps Pink es una variedad desarrollada en Australia y ampliamente cultivada en Washington, reconocida por su excelente capacidad de almacenamiento, firmeza superior y su característico balance entre dulzor y acidez que la posiciona dentro del segmento premium.
