Mezcla EnergyMix Freshy's® elaborada en México a partir de ingredientes de diversos orígenes internacionales. Combina arándano rojo deshidratado, cacahuate Runner, nuez pecana, almendra Independence, semilla de girasol sin cutícula y semilla de calabaza sin cutícula, ofreciendo una combinación equilibrada de frutos secos, semillas y fruta deshidratada, con diferentes texturas y un agradable contraste entre sabores tostados, dulces y ligeramente ácidos.
Ingredientes
Arándano rojo deshidratado, cacahuate Runner, nuez pecana, almendra Independence, semilla de girasol sin cutícula y semilla de calabaza sin cutícula.
Propiedades organolépticas
Mezcla de colores naturales que van del crema, beige y verde de los frutos secos y semillas hasta el rojo intenso del arándano. Textura predominantemente firme y crujiente, contrastada con la consistencia suave y masticable del arándano deshidratado. Aroma fresco a nueces y semillas. Sabor equilibrado con notas tostadas, mantequillosas y ligeramente dulces, complementadas por el carácter frutal y agridulce del arándano rojo.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo como snack, colaciones, lunch, actividades deportivas y al aire libre, oficinas, hoteles, cafeterías, barras saludables y foodservice. También puede utilizarse como topping para yogurt, avena, bowls y cereales, o como ingrediente para granolas, panificación, repostería y otras mezclas de frutos secos.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) de 10 Kg, integrada por 2 bolsas de 5 Kg cada una, empacadas al alto vacío. Este sistema reduce la exposición del producto al oxígeno y contribuye a proteger sus características sensoriales durante el almacenamiento; el control del oxígeno y la temperatura es especialmente relevante para retrasar la oxidación de los aceites presentes naturalmente en nueces y semillas.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz y fuentes de calor. Conservar las bolsas selladas al alto vacío hasta su utilización. Una vez abiertas, mantener perfectamente cerradas y preferentemente bajo refrigeración cuando se requiera almacenamiento prolongado. La exposición al oxígeno, temperaturas elevadas y luz favorece la oxidación y eventual rancidez de los frutos secos.
Criterio de Calidad y Selección
Mezcla limpia y homogénea; frutos secos y semillas firmes y crujientes; arándanos flexibles y con su color característico. Libre de olores o sabores rancios, humedad anormal, moho, insectos y materias extrañas. Las bolsas deberán conservar el sello y vacío íntegros antes de su apertura.
Origen
Ingredientes Globales, mezclado y empacado en México.
EnergyMix Freshy's® reúne en una sola mezcla ingredientes con perfiles complementarios: nueces, almendras, cacahuates y semillas aportan principalmente grasas, proteína vegetal y diversos micronutrientes, mientras que el arándano deshidratado proporciona el contraste frutal característico. Su presentación en dos bolsas independientes de 5 Kg al alto vacío permite abrir únicamente el volumen requerido, ayudando a conservar mejor el resto del producto durante su manejo comercial.
