Sandía Essence®, cultivada en Oasis, Chihuahua. Es una variedad híbrida triploide sin semilla desarrollada por OriGene Seeds, reconocida por producir frutos grandes y uniformes, de forma redonda a ovalada, con cáscara verde oscura rayada y pulpa de intenso color rojo. Destaca especialmente por su textura firme y crujiente, elevado dulzor y excelente calidad de consumo.
Propiedades organolépticas
Cáscara firme de color verde oscuro con franjas verde claro. Pulpa de color rojo intenso, muy jugosa, firme y notablemente crujiente. Aroma fresco característico de sandía madura. Sabor intensamente dulce, limpio y refrescante, con alto contenido de sólidos solubles. En evaluaciones independientes de cultivares, Essence alcanzó aproximadamente 12 °Brix, confirmando su destacado nivel de dulzor.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, rebanadas, cubos de fruta, aguas frescas, jugos, smoothies, ensaladas, buffets, hoteles, catering, coctelería, postres y aplicaciones de fruta fresca cortada. Su pulpa firme y crujiente resulta especialmente adecuada para foodservice, ya que mantiene buena estructura después del corte.
Formato
Granel por kilogramo (GRL). Fruta entera seleccionada por tamaño, uniformidad, firmeza, madurez y excelente calidad comercial.
Conservación y almacenamiento
Conservar preferentemente entre 10 y 15 °C, en un espacio limpio, fresco y ventilado. Evitar golpes, presión excesiva y exposición prolongada al sol. Una vez cortada, mantener refrigerada entre 2 y 4 °C, debidamente protegida para evitar deshidratación y contaminación.
Criterio de Calidad y Selección
Frutos firmes, pesados en relación con su tamaño y con cáscara íntegra y bien desarrollada. Pulpa roja intensa, firme, crujiente y jugosa, con buen desarrollo de azúcares. Libre de grietas, golpes severos, áreas blandas, deterioro, daños mecánicos o signos de sobremaduración.
Origen
México.
Essence® es una sandía triploide sin semilla desarrollada por OriGene Seeds, empresa especializada en mejoramiento de variedades de sandía y melón. La variedad fue desarrollada buscando frutos grandes, uniformes y de excelente calidad interna, combinando pulpa rojo intenso, textura particularmente crujiente, alto °Brix y buena vida postcosecha. Las fichas varietales reportan frutos generalmente alrededor de 8–12 kg, aunque el tamaño puede variar considerablemente según región y condiciones de cultivo. Essence también ha mostrado tolerancia intermedia al oídio (Powdery Mildew). En una evaluación de 31 cultivares realizada por NC State, Essence obtuvo el mayor rendimiento comercial del ensayo y se situó entre las variedades con mayor dulzor, con un promedio de 12 °Brix.
