Selección artesanal de fruta cristalizada tradicional, elaborada mediante un proceso gradual de impregnación en almíbar que permite conservar la estructura, color y carácter propio de cada fruta. Esta presentación incluye higo negro, camote amarillo, calabaza de Castilla, acitrón, chilacayote, flavedo de limón y naranja, y pera criolla roja, ofreciendo una mezcla equilibrada en textura, dulzor y diversidad visual.
Es un insumo emblemático de la confitería mexicana, ampliamente utilizado en panificación, repostería, dulcería tradicional, temporada festiva, rellenos y aplicaciones foodservice, destacando por su firmeza, brillo natural y desempeño estable en procesos de horneado y decoración.
