Granola Gourmet Santa Maura® C-CTN 10Kg 12Pack / 840gr
Granola gourmet Santa Maura® elaborada con avena en copos como base principal, combinada con arándano rojo y uva deshidratados, nuez pecana, semilla de calabaza sin cutícula, cacahuate Runner y almendra laminada. Endulzada con miel y azúcar de caña, ofrece una mezcla abundante de cereales, frutas deshidratadas, nueces y semillas, con diferentes texturas y un agradable perfil tostado y naturalmente frutal.
Ingredientes
Avena en copos, arándano rojo deshidratado, uva deshidratada, nuez pecana, semilla de calabaza sin cutícula, cacahuate Runner, almendra laminada, miel y azúcar de caña.
Propiedades organolépticas
Mezcla seca y crujiente de apariencia artesanal, con copos de avena como componente predominante, acompañados de piezas visibles de frutas deshidratadas, nueces y semillas. Presenta una combinación de texturas crujientes, firmes y masticables: la avena tostada y los frutos secos aportan crocancia, mientras que el arándano rojo y la uva deshidratados proporcionan una textura suave y flexible. Su sabor es dulce y equilibrado, con notas de miel, cereal tostado, nueces y semillas, complementadas por el carácter frutal y ligeramente ácido del arándano rojo y el dulzor concentrado de la uva pasa.
Usos sugeridos
Ideal para desayunos y consumo directo como snack. Puede servirse con leche o bebidas vegetales y utilizarse como topping para yogur, fruta fresca, açaí, smoothies, avena y bowls. Excelente para parfaits, barras de granola, mesas de desayuno, buffets, cafeterías y barras de toppings. También puede incorporarse como elemento crujiente en postres, helados, panadería y repostería.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con 12 paquetes de 840 g cada uno. Contenido nominal total de 10.08 Kg por caja, comercialmente identificado como aproximadamente 10 Kg.
Conservación y almacenamiento
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, manteniendo los paquetes correctamente cerrados. Evitar humedad, temperaturas elevadas y exposición prolongada al aire, ya que pueden afectar la crocancia de la avena y favorecer la oxidación de los aceites naturales presentes en nueces y semillas. Una vez abierto, mantener herméticamente cerrado para conservar aroma, textura y frescura.
Criterio de Calidad y Selección
La granola debe presentar una mezcla limpia y bien distribuida, con avena en copos como base predominante y presencia visible de frutas deshidratadas, nuez pecana, semilla de calabaza, cacahuate Runner y almendra laminada. La avena, nueces y semillas deben conservar una textura crujiente, mientras que las frutas deshidratadas deben permanecer suaves y masticables. El aroma debe ser fresco y tostado, con dulzor equilibrado de miel y azúcar de caña. Rechazar producto con humedad, apelmazamiento excesivo, rancidez, pérdida marcada de crocancia, infestación, moho u olores extraños.
Origen
México.
La granola se caracteriza por combinar cereales con frutos secos, semillas y componentes dulces que, después del tostado, desarrollan aromas y texturas más intensos. En esta formulación Santa Maura®, la avena constituye la base principal, mientras que la nuez pecana, almendra, cacahuate y semilla de calabaza aportan diferentes grados de crocancia y sabor; el arándano rojo y la uva deshidratados proporcionan contraste frutal y textura masticable. La miel y el azúcar de caña complementan el tostado con notas dulces y caramelizadas. La formulación reúne naturalmente carbohidratos, fibra, proteínas y grasas predominantemente insaturadas provenientes de sus distintos ingredientes; cualquier declaración nutrimental específica deberá sustentarse en el análisis final del producto.
