Kiwi variedad Hayward, reconocido por su pulpa verde brillante, equilibrio entre dulzor y acidez y excelente firmeza, ideal para mercados que requieren calidad constante y buena vida de anaquel.
Propiedades Organolépticas
Piel café con ligera vellosidad, pulpa verde intensa con semillas negras, textura jugosa y firme, aroma fresco y sabor equilibrado entre dulzor y acidez característica del kiwi.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, ensaladas, postres, smoothies, decoración de platillos, jugos y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja de madera (C-MDR) ±10 kg, calibre #25’s.
Conservación y almacenamiento
Mantener en refrigeración entre 0 °C y 2 °C para conservar firmeza y prolongar vida de anaquel. Puede madurar a temperatura ambiente.
Criterio de Calidad y Selección
Frutos seleccionados por tamaño uniforme (#25’s), piel íntegra, pulpa firme, color homogéneo y ausencia de daño o sobremaduración, garantizando consistencia y rendimiento.
Origen
Italia. El kiwi Hayward cultivado en Italia es reconocido por su calidad de exportación, excelente balance de sabor y consistencia en calibres comerciales.
