Flor de jamaica deshidratada sazonada con chile, caracterizada por su textura ligeramente flexible y su perfil de sabor que combina acidez natural con notas dulces y picantes, ideal para botanas y aplicaciones gastronómicas.
Propiedades Organolépticas
Color rojo oscuro a rojo intenso, textura flexible y ligeramente fibrosa, aroma ácido con notas especiadas y sabor que integra acidez característica de la jamaica con dulzor ligero y picor moderado.
Ingredientes
Jamaica deshidratada, azúcares añadidos (azúcar), ácido cítrico, goma arábiga, sal yodada, chile en polvo, colorantes rojo 40 y amarillo 6, sabor a jamaica y benzoato de sodio como conservador. Puede contener trazas de nueces de árbol y cacahuate.
Usos sugeridos
Ideal como botana lista para consumo, toppings, mezclas de snacks, aplicaciones en dulcería, barras de botanas y canal retail.
Formato
Cilindro (CIL) de 1 kg.
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la humedad y la luz directa. Mantener bien cerrado para preservar textura y sabor.
Criterio de Calidad y Selección
Elaborado con flor de jamaica seleccionada, deshidratada y sazonada bajo procesos controlados para asegurar color intenso, textura adecuada y perfil de sabor consistente. Bajo la normativa mexicana puede presentar sellos de advertencia por exceso de sodio y calorías.
Origen
México. La flor de jamaica es ampliamente utilizada en la gastronomía mexicana tanto en bebidas como en botanas, destacando por su perfil ácido característico.
