Arándano azul deshidratado e infusionado, elaborado a partir de arándanos azules seleccionados que se infusionan y deshidratan cuidadosamente para conservar su sabor intenso, color profundo y textura suave y masticable. Presenta excelente integridad de pieza y desempeño funcional en aplicaciones profesionales.
Propiedades organolépticas
Color púrpura-azul oscuro con brillo natural. Aroma frutal característico. Textura suave y ligeramente masticable. Sabor dulce pronunciado con notas intensas de arándano.
Usos sugeridos
Ideal para granolas, cereales, barras energéticas, repostería, panadería, toppings, ensaladas, snacks saludables, yogures, bebidas funcionales y aplicaciones industriales de alimentos.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con contenido neto de 25 lb (11.34 kg), en bolsa sellada grado alimenticio dentro del cartón. Arándano azul deshidratado e infusionado, con tamaño y textura uniformes para uso profesional.
Ingredientes
Arándanos azules, azúcar, aceite de girasol.
Conservación y almacenamiento
Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Mantener el empaque cerrado hasta su uso para evitar absorción de humedad y preservar calidad.
Criterio de frescura y selección
Piezas enteras y flexibles, color uniforme, sin apelmazamiento excesivo, sin presencia de moho, fermentación u olores extraños.
Origen
Estados Unidos.
El proceso de infusión y deshidratado permite obtener un arándano con sabor constante, color estable y textura funcional, ampliamente utilizado como ingrediente en formulaciones alimentarias profesionales.
