Kiwi variedad Hayward, clasificado como categoría II, reconocido por su pulpa verde intensa, textura firme y equilibrio entre dulzor y acidez, ideal para mercados que buscan funcionalidad y rendimiento comercial.
Propiedades Organolépticas
Piel café con ligera vellosidad, pulpa verde brillante con semillas negras, textura jugosa y firme, aroma fresco y sabor balanceado entre dulce y ácido característico del kiwi.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, ensaladas, postres, smoothies, jugos, decoración de platillos y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja plástica (C-PLS) 10 kg, calibre #25.
Conservación y almacenamiento
Mantener en refrigeración entre 0 °C y 2 °C para conservar firmeza y prolongar vida de anaquel. Puede madurar a temperatura ambiente.
Criterio de Calidad y Selección
Frutos clasificados como CAT. II, con tamaño uniforme (#25), permitiendo ligeras variaciones estéticas, manteniendo pulpa firme, buen contenido de jugo y adecuado nivel de madurez para distribución.
Origen
Italia. El kiwi Hayward producido en Italia es ampliamente reconocido por su consistencia, disponibilidad y calidad comercial en mercados internacionales.
