Manzana Golden Delicious fresca, seleccionada por su color amarillo uniforme, pulpa firme y sabor dulce equilibrado. Presenta una textura crujiente y jugosa, adecuada tanto para consumo en fresco como para aplicaciones culinarias profesionales.
Propiedades organolépticas
Fruto de color amarillo dorado brillante, pulpa color crema, textura firme y jugosa, aroma suave y dulce, sabor delicado con notas ligeramente melosas.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, ensaladas de fruta, repostería, panadería, tartas, compotas, purés, jugos, deshidratado y aplicaciones en cocina profesional tanto dulce como salada.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de 18 kg. Calibre #88’s, equivalente a aproximadamente 88 manzanas por caja, con un diámetro promedio cercano a 75–80 mm y peso individual aproximado de 200–230 g, conforme a los estándares de tamaño utilizados en Washington.
Conservación y almacenamiento
Conservar en refrigeración entre 0 y 4 °C. Mantener en un ambiente seco y ventilado. Evitar golpes y exposición prolongada a temperatura ambiente para preservar firmeza y vida útil.
Criterio de frescura y selección
Seleccionada por frutos firmes, piel lisa y uniforme, sin golpes ni manchas oscuras y con pedúnculo íntegro que indique correcta madurez y manejo postcosecha.
Origen
Washington, Estados Unidos.
Las manzanas Golden Delicious cultivadas en el estado de Washington se desarrollan bajo condiciones climáticas templadas y suelos ricos en minerales, lo que favorece una maduración uniforme, buena firmeza y estabilidad durante su vida de anaquel.
