Papaya Maradol fresca producida en Michoacán, reconocida por su tamaño uniforme, pulpa firme y alto contenido natural de azúcares. La variedad Maradol es una de las más cultivadas en México por su excelente rendimiento, atractivo color interno y buena vida de anaquel. Fruto ideal para consumo en fresco y aplicaciones gastronómicas.
Propiedades organolépticas
Cáscara verde que torna a amarillo-anaranjado al madurar. Pulpa color salmón a rojo intenso. Textura suave y jugosa. Aroma dulce característico. Sabor dulce equilibrado con notas tropicales.
Usos sugeridos
Consumo en fresco, jugos naturales, smoothies, ensaladas de fruta, repostería, cocina tropical, coctelería y aplicaciones foodservice.
Formato
Presentación a granel (GRL). Frutos de tamaño grande con peso variable según corte, generalmente entre 1.5 y 3.0 kg por pieza, seleccionados por uniformidad y madurez comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 7 y 12 °C según grado de madurez. Evitar refrigeración excesiva en fruta verde para prevenir daño por frío.
Criterio de frescura
Frutos firmes, sin golpes ni áreas blandas, cáscara íntegra sin manchas extensas, aroma fresco y pulpa de color uniforme.
Origen
Michoacán, México.
La papaya Maradol es apreciada por su alto contenido natural de vitamina C y carotenoides, que aportan su característico color rojizo y valor nutricional.
