Pera Nashi Sand Pear® originaria de China, reconocida por su forma redondeada similar a una manzana y su textura excepcionalmente crujiente. También conocida como pera asiática, se caracteriza por su alto contenido de jugo, dulzor delicado y perfil refrescante. Es una fruta ampliamente utilizada tanto en consumo en fresco como en la gastronomía tradicional china.
Propiedades organolépticas
Color amarillo claro a dorado con lenticelas visibles. Pulpa blanca translúcida. Textura muy crujiente y jugosa. Aroma suave y fresco. Sabor dulce delicado con baja acidez.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco y en preparaciones tradicionales chinas como 雪梨燕窝汤 (Snow Pear Bird’s Nest Soup), donde se utiliza por su dulzor natural y capacidad de aportar frescura al caldo dulce. También empleada en 冰糖炖雪梨 (pera Nashi estofada con azúcar roca), ensaladas asiáticas, postres ligeros, cocina cantonesa, jugos naturales y preparaciones gourmet.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±10 Kg. Frutos seleccionados por uniformidad de tamaño y madurez comercial, generalmente con diámetro aproximado entre 70 y 85 mm según estándar de exportación.
Conservación y almacenamiento
Mantener en refrigeración entre 0 y 4 °C. Evitar golpes debido a su alta jugosidad interna.
Criterio de frescura
Frutos firmes y pesados para su tamaño, piel lisa sin arrugas, sin manchas extensas ni zonas blandas. Aroma fresco característico.
Origen
China.
La pera Nashi es apreciada en la medicina tradicional china por su perfil refrescante y su uso histórico en preparaciones reconfortantes a base de fruta cocida.
