Dulce tipo ate elaborado a partir de pulpa de manzana verde y tejocote, con textura firme tipo gel y un perfil de sabor dulce con notas frescas y ligeramente ácidas, ideal para consumo directo y aplicaciones en repostería.
Propiedades Organolépticas
Color verde claro a verde brillante, superficie ligeramente brillante, textura firme y consistente, aroma frutal fresco y sabor equilibrado entre dulzor y acidez característico de la manzana verde.
Ingredientes
Mezcla de pulpa de fruta (63% manzana verde y tejocote), azúcares añadidos (sacarosa), ácido cítrico, colorantes amarillo No. 5 y azul No. 1, benzoato de sodio.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo, acompañamiento con quesos, postres tradicionales, repostería, tablas dulces, canal retail y foodservice.
Formato
Caja de cartón C-CTN con 24 piezas de 250 g cada una, empaques individuales al vacío.
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Conservar los empaques cerrados hasta su uso para preservar textura, frescura y condiciones higiénicas.
Criterio de Calidad y Selección
Elaborado con pulpas seleccionadas de manzana verde y tejocote, procesado bajo estándares controlados para asegurar color uniforme verde, textura firme y sabor consistente en cada unidad. Empacado al vacío para mantener estabilidad y vida de anaquel. Bajo la normativa mexicana puede presentar sellos de advertencia por exceso de azúcares y calorías.
Origen
México. El ate de manzana verde ofrece un perfil más fresco y ligeramente ácido dentro de la dulcería tradicional mexicana, siendo una variante atractiva para diferentes preferencias de consumo.
