Dulce tradicional elaborado a base de pulpa de membrillo y tejocote, caracterizado por su textura firme tipo gel y sabor dulce intenso, ampliamente utilizado en repostería y consumo directo.
Propiedades Organolépticas
Color amarillo a ámbar, textura firme y moldeable, aroma dulce característico y sabor concentrado con notas frutales propias del membrillo.
Ingredientes
Pulpa de fruta 75% (membrillo y tejocote), azúcares añadidos (sacarosa), ácido cítrico, colorante amarillo No. 5, bióxido de titanio y benzoato de sodio. Puede contener altas concentraciones de azúcar.
Usos sugeridos
Ideal para consumo directo, acompañamiento con quesos, postres tradicionales, repostería, tablas dulces y aplicaciones en foodservice.
Formato
Pack de 250 g al vacío, listo para consumo.
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Mantener bien cerrado después de abrir para preservar textura y frescura.
Criterio de Calidad y Selección
Elaborado con pulpa de fruta concentrada bajo procesos controlados para asegurar textura firme, color uniforme y sabor consistente en cada lote. Bajo la normativa mexicana de etiquetado frontal puede presentar sellos de advertencia por exceso de azúcares y calorías.
Origen
México. El ate es un dulce tradicional mexicano con fuerte presencia en la región de Michoacán, donde su elaboración forma parte de la herencia gastronómica local.
