La manzana Golden Delicious RemBrandt® es una variedad de piel amarilla, sabor dulce y textura firme-jugosa. Su calibre pequeño la hace práctica para consumo individual, lunch boxes, autoservicio, retail y foodservice.
Propiedades Organolépticas
Piel amarilla a amarillo verdosa, pulpa blanca-crema, textura crujiente y jugosa. Sabor dulce, acidez baja a moderada y aroma suave.
Usos sugeridos
Ideal para consumo fresco, loncheras, comedores, hoteles, fruterías, supermercados, ensaladas, repostería, purés, compotas y preparaciones horneadas.
Formato
Caja de cartón corrugado (C-CTN) de aproximadamente 20 kg.
Calibre #138’s, equivalente a aproximadamente 138 piezas por caja, con peso promedio estimado de 145 g por pieza, sujeto a variación natural.
Conservación y almacenamiento
Mantener refrigerada entre 0 °C y 4 °C, en ambiente limpio, ventilado y con humedad relativa alta. Evitar golpes, presión excesiva y exposición prolongada a temperatura ambiente.
Criterio de Calidad y Selección
Seleccionar piezas firmes, limpias, sin golpes, arrugas, zonas blandas, manchas oscuras o deshidratación visible. La piel debe presentar color amarillo uniforme y buen brillo natural.
Temporada/Estacionalidad
Disponible durante gran parte del año gracias a sistemas de almacenamiento y conservación utilizados en la industria manzanera.
Origen
Estados Unidos.
La Golden Delicious es apreciada por su versatilidad: mantiene buen equilibrio entre dulzor, jugosidad y textura, tanto para consumo fresco como para preparaciones culinarias.
