Canela de Ceilán (Cinnamomum verum) en vara larga de 21 pulgadas, clasificada como grado Alba, la categoría más alta y exclusiva dentro de la canela de Ceilán, reconocida por su finura, pureza y perfil aromático delicado.
Propiedades Organolépticas
Color beige claro a dorado, corteza extremadamente delgada enrollada en múltiples capas finas, textura ligera y quebradiza, aroma suave y dulce con notas cítricas y florales, sabor cálido, delicado y ligeramente dulce sin amargor.
Usos sugeridos
Ideal para repostería fina, bebidas premium, infusiones, alta cocina, mixología, decoración gastronómica y aplicaciones donde se busca un perfil aromático elegante y no invasivo.
Formato
Caja de cartón C-CTN 29 kg, varas de aproximadamente 21 pulgadas, clasificación Alba (grado superior).
Conservación y almacenamiento
Mantener en lugar fresco, seco y en envase cerrado para preservar sus aceites esenciales y evitar pérdida de aroma.
Grado Alba seleccionado por su diámetro extremadamente delgado, color uniforme claro, textura frágil y alto nivel de pureza, sin corteza gruesa ni impurezas, garantizando la máxima calidad disponible en canela de Ceilán.
Origen
Sri Lanka. La canela de Ceilán Alba es considerada la más fina del mundo, producida bajo estándares tradicionales que aseguran suavidad, complejidad aromática y una calidad superior frente a otras canelas comerciales.
