Nectarina White Majestic Pearl de pulpa blanca cultivada en California bajo la marca Señor Blanco®, seleccionada por su calibre #40/42's, excelente firmeza y extraordinaria calidad de consumo. Esta variedad premium destaca por su piel de intenso rubor rojo sobre fondo crema, pulpa blanca de textura fina y un perfil de sabor excepcionalmente dulce con baja acidez.
Propiedades organolépticas
Pulpa blanco marfil. Textura firme, fina y muy jugosa. Piel lisa sin pubescencia. Aroma floral intenso con delicadas notas de miel y frutas tropicales. Sabor muy dulce, de baja acidez, con notas de vainilla, miel, pera y melocotón blanco.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, tablas de fruta premium, ensaladas, postres gourmet, repostería, cocina contemporánea, smoothies, catering y aplicaciones en foodservice.
Formato
Caja de cartón (C-CTN) con peso aproximado de ±11.34 Kg (25 lb). Calibre #40/42's, fruta seleccionada por uniformidad, firmeza, color y excelente presentación comercial.
Conservación y almacenamiento
Mantener entre 0 y 2 °C con humedad relativa de 90–95 % para preservar firmeza, jugosidad y vida postcosecha. Permitir una maduración controlada a temperatura ambiente antes del consumo para desarrollar completamente su dulzor y perfil aromático.
Criterio de frescura
Frutos firmes, piel lisa con color rojo intenso uniforme, fondo crema brillante, libres de golpes, deshidratación o sobremaduración. Pulpa blanca consistente y muy jugosa.
Origen
California, Estados Unidos.
La White Majestic Pearl pertenece a las variedades modernas de nectarina de pulpa blanca desarrolladas para ofrecer una experiencia de consumo superior, caracterizada por su extraordinario dulzor, baja acidez y excelente vida postcosecha. El clima mediterráneo de California, con días cálidos y noches frescas durante la maduración, favorece una elevada acumulación de azúcares (°Brix), una coloración intensa y una textura firme, cualidades que distinguen a las nectarinas blancas premium destinadas a los mercados internacionales.
