Melón verde tipo Valenciano cultivado en Michoacán, caracterizado por su pulpa firme, alto contenido de jugo y dulzor equilibrado, ideal para consumo en fresco y aplicaciones gastronómicas que requieren frescura y rendimiento.
Propiedades Organolépticas
Cáscara verde clara lisa a ligeramente reticulada según madurez, pulpa verde pálido a blanco verdoso, textura firme y jugosa, aroma fresco y sabor dulce con ligera nota herbal característica del melón verde.
Usos sugeridos
Ideal para consumo en fresco, ensaladas de fruta, jugos naturales, foodservice, buffets, barras de desayuno y preparaciones donde se requiere frescura y buena presentación.
Formato
Presentación a granel (GRL).
Conservación y almacenamiento
Conservar entre 7 °C y 10 °C evitando temperaturas muy bajas que puedan afectar textura. Manipular con cuidado para prevenir golpes y daños en cáscara.
Criterio de Calidad y Selección
Frutos de tamaño uniforme, peso adecuado según especificación comercial, cáscara firme sin grietas ni golpes, aroma fresco y grado de madurez comercial óptimo para distribución.
Origen
México. El melón verde tipo Valenciano producido en Michoacán se distingue por su buena concentración de azúcares y rendimiento en jugo gracias a las condiciones climáticas cálidas y suelos agrícolas favorables de la región.
