Piña confitada en rodajas elaborada a partir de fruta seleccionada, caracterizada por su textura suave y sabor dulce concentrado, ideal para aplicaciones en repostería, confitería y decoración gastronómica.
Propiedades Organolépticas
Color amarillo brillante a dorado, rodajas de textura suave y ligeramente firme, aroma dulce con notas tropicales y sabor intensamente dulce característico de la piña confitada.
Usos sugeridos
Ideal para repostería, panadería, decoración de pasteles, mezclas de frutas confitadas, confitería, snacks dulces y aplicaciones en foodservice.
Formato
Presentación a granel (GRL).
Conservación y almacenamiento
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz directa. Mantener en envase hermético para evitar absorción de humedad.
Criterio de Calidad y Selección
Rodajas uniformes con color brillante, textura consistente y ausencia de cristalización excesiva de azúcar, garantizando estabilidad y dulzor homogéneo en cada lote.
Origen
Filipinas. La piña cultivada en Filipinas es reconocida internacionalmente por su alta concentración de azúcares naturales y su perfil aromático tropical, lo que la hace especialmente adecuada para procesos de confitado.
